» »
Soupe de potimarron aux épices
Recette de soupe de potimarron aux épices
Découvrez la recette de soupe de potimarron aux épices

50 min |

4/5 pers
|

Très facile
|
Bon marché
|
Ingrédients
- 1 potimarron
- 50g de crème épaisse Le Gall (une des seules sans additifs)
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 50g de beurre
- 850ml d'eau
- sel de guérande
- poivre de Sao Tomé
- 1 c à c de mélange d'épice pour cousous
- 1/4 de c à c de piment de Cayenne
voir 1/2 de c à c selon les goûts
Préparation
- Epépiner et couper le potimarron en cubes
- Couper l'oignon et le faire revenir avec le beurre jusqu'à qu'il soit transparent
- Eplucher et couper les pommes de terre
- Verser les légumes coupés, l'eau, les épices, le sel et le poivre dans une casserole
- Laisser cuire jusqu'à ce que le potimarron soit fondant
- Mixer les légumes avec la crème
Cette recette peut être réalisée avec d'autres épices ( massalé, épices à paëlla, cumin...)
|
 |
Bonne dégustation !!
|