Salade à la périgourdine

Choux verts émincés, champignons, gésiers, cornichons français, allumettes, noix et emmental assaisonnés.

La salade périgourdine est excellente en entrée ou bien s'accompagne également d'une viande froide.

• ​Choux verts,
• Huile de colza,
• Gésiers (gésiers de poulet [origine France], sel de Guérande, poivre),
• Champignons,
• Allumettes (poitrine de porc [origine France], sel),
• NOIX,
• Emmental (LAIT, sel, ferments),
• Cornichons,
• Eau,
• MOUTARDE de Dijon (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre, sel),
• Vinaigre de vin blanc,
• Fromage blanc (LAIT, ferments lactiques),
• Vinaigre,
• Sucre,
• Jaune d'ŒUF,
• Sel,
• Farine de carotte.